Kyllingsuppe Oppskrift – Thailandsk Kyllingsuppe

Thailandsk Kyllingsuppe

Thailandsk Kyllingsuppe

Kyllingsuppe oppskrift med thailandsk inspirasjon. Etter å ha vært noen ganger i Thailand forelsker man seg raskt i smakene, og minnene kom fort tilbake når ingefæren var kuttet opp og kyllingsuppen startet å koke.

Smaken ble som forventet og slik jeg husker fra Thailand, så var meget fornøyd når jeg spiste denne. Nydelig kyllingsuppe!

Oppskrift Thailandsk Kyllingsuppe
Print
Type: Hovedrett
Forberedelser: 10 mins
Koketid: 5 mins
Total Tid: 15 mins
Porsjoner: 2-3
Denne oppskriften på kyllingsuppe er for ca 2 store posjoner.
Ingredienser
  • 2 kyllingfileter
  • 1/2 lime
  • 2 vårløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 rød chili
  • 1 “tommelstor” ingefær
  • 7 dl vann
  • 1 terning hønsebuljong
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 pakke kyllingnudler
  • litt hakket koreander
  • salt
  • nykvernet pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær kyllingfiletene i strimler og legg de i en skål.
  2. Benytt en raspe og rask av skallet på den halve limen. Strø dette over kyllingskivene og klem over saften fra limen. Sett skålen med kylling og lime til side.
  3. Kutt opp vårløk, chili, hvitløk og ingefør og stek dette gyllent i en kjele på middels varme.
  4. Tilsett vann, hønsebuljong og kokosmelk og kok opp kyllingsuppen.
  5. Når kjelen med kyllingsuppe koker tilsett nudler (uten krydderposen) og kylling og la dette koke i 5-6 minutter til kyllingen er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.
  6. Server suppen i skåler og strø over litt koreander.

Kilde: db.no

(Jeg ser til min irritasjon at jeg glemte å ta på koreanderen før jeg tok bilde av suppen..)

Kyllingsuppe fungerer både som forrett og hovedrett. Grunnet alle de sterke og sunne ingrediensene vil jeg selv ta frem denne neste gang jeg er forkjølet. Ingenting er bedre en kyllingsuppe for å rense opp i kanalene.

Jeg får håpe dere koser dere med denne kyllingsuppen. Det gjorde i allefall jeg. Legg gjerne igjen en kommentar eller en vurdering dersom dere likte denne!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vurderinger: